Khác với những quán cà phê thông thường, “Chidori - coffee in bed” có giường tầng - bán riêng tư cùng thức uống. Cửa hàng đầu tiên của họ từng là một tòa nhà cũ ở trung tâm Thành phố Hồ Chí Minh, bao quanh nó là những đại lộ nổi tiếng của thành phố này. “Hẻm” trong dự án này được thu lại thành một tòa nhà cao - 3 tầng, mời gọi du khách tiến vào con hẻm trong nhà để khám phá và tìm nơi lưu trú ngắn hạn cho mình.